Comment choisir un extracteur de jus?

Comment choisir un extracteur de jus?

Parce qu’n extracteur de jus est un investissement santé important qui peut changer la vie! Et qu’il existe de nombreuses variétés de machines. Le choix peut-être difficile. En effet, nous pouvons catégorisés selon cinq technologies principales. Et il existe de nombreux fabriquants sur le marché.

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Tout d’abord, Il y a les extracteurs centrifugeuses, les extracteurs à mastication, les extracteurs à trituration, les presses à agrumes et les presses hydrauliques. Pour vous aider, nous allons discuter les trois premières catégories qui sont destinés à un usage domestique (et non professionel). En effet, les presses à agrumes sont très spécialisées et ne peuvent pas être comparées les autres appareils.

Dans certains cas, les machines peuvent être soit manuelles soit motorisées.

De surcroît, le prix d’un extracteur de jus à l’autre peut varié grandement.

Afin de choisir un extracteur de jus qui vous convient et qui vous comble , il est judicieux de comprendre les différentes technologies. Et de connaitre vos objectifs sur le court, le moyen et le long terme.

Pour faire un choix judicieux, il est bon de se poser les questions suivantes:

  • Quel types de jus voulez-vous faire?
  • Quel types d’ingrédients allez-vous utiliser? Fruits, légumes racines, feuilles vertes…
  • Quel est votre but?
  • A quelle fréquence envisagez-vous de boire des jus?

 

Voici donc une présentation des différentes technologies, de leurs forces et de leurs faiblesses, de leur coût aussi. Notez que nous parlons ici d’appareil domestique à utiliser dans la cuisine.

Les centrifugeuses

Extracteur de jus type centrifugeuseTout d’abord, ce sont des appareils électriques. Pour extraire le jus, les centrifugeuses utilisent un disque avec des trous comme une râpe, or le Disquedisque tourne très rapidement (entre 6 500 tours par min et 13 000 tours par min). De plus, un extracteur de jus de ce type possède souvent une grande ouverture d’entrée. Par exemple, une pomme entière peut parfois entrer dans ce type d’appareil. Finalement, ce sont les machines les plus vendus, parce qu’on en trouve en grande surface.
Les Avantages:

  • Le coût, mais pas toujours!

  • La rapidité d’extraction, ce qui permet de faire un jus en 5 minutes.

  • Large ouverture: qui permet d’y insérer un concombre entier, une pomme entière, une carotte entière.

Les Inconvénients:

  • La rapidité de la lame: ce qui crée de l’oxydation, la couleur du jus le démontre, une oxydation se produit.

  • Le bruit, ces appareils sont souvent bruyant.

  • Le rendement: la pulpe extraite contient encore de l’humidité, donc du jus.

  • Ne permettent pas d’extraire le jus des feuilles vertes (herbe de blé, épinards, blette,…)

En conséquence, ce sont souvent des appareils suffisant pour de nombreux utilisateurs débutants.

De plus, le nettoyage d’un extracteur de jus de ce type est à la fois simple, dans le sens qu’il n’y a que très peu de pièces à désassembler (5 à 7 pièces). Mais le compartiment de la pulpe est souvent plus humide que les autres extracteurs ce qui rend le processus moins agréable.

Liste des marques d’Extracteur de jus type centrifugeuse:

  • Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox

  • Breville Juice Fountain Plus

  • Riviera & Bar PR772A1 Centrifugeuse Juice Fountain

  • Breville Juice Fountain Elite

  • Omega Vert HD VRT350 Juicer

  • Omega 4000 Juicer 

Les extracteurs à mastication

Extracteur de Jus à masticationPremièrement, un extracteur de jus à mastication possède une seule vis sans fin. Ensuite, sa vitesse de rotation est lente (entre 80 tours par min et 100 tours par min). Vis sans finDe plus, ces extracteurs écrasent la fibre des fruits et des légumes par mastication. D’autre part, la vis sans fin peut-être horizontale ou verticale. Enfin, certains appareils sont manuels, alors que d’autres sont motorisés.

Avantages:

  • Efficacité: ils sont capables d’extraire les herbes et feuilles vertes efficacement.

  • Rendement: La pulpe extraite est sèche, ce qui démontre qu’une grande partie du jus est extrait.

  • Qualité: Les jus produits ne sont pas oxydés, ce qui garde un maximum de valeur nutritionnelle.

  • Multi-fonction: certaines machines permettent de faire des glaces avec des fruits congelés.

Inconvénients:

  • Lenteur: un jus produit ainsi prend plus de temps à faire, la vis tournant lentement, il vous faudra 10 à 20 min pour faire un jus

  • Petite ouverture: nécessite de couper les ingrédients en petit morceaux pour qu’ils puissent rentrer dans l’extracteur.

  • Le nettoyage est un peu plus compliqué dû à une plus grande quantité de pièces à désassembler (6 à 9 pièces) et dû aussi à la forme de ses pièces.

Ainsi un extracteur de jus à mastication produit un jus de meilleur qualité (en comparaison avec l’extracteur de jus centrifugeuse). De plus leur coût est intermédiaire dans cette sélection. De surcroît, ces appareils sont un investissement pour notre santé. Finalement, leur garantie peut aller jusqu’à 15 années de couverture.

Liste des Marques des extracteurs de jus à Mastication – Une seule vis sans fin:

  • Omega Vert HD Juicer

  • Omega 8003 Juicer 

  • Hurom Vertical Slow Juicer 

  • Hurom HH Series Premium Slow Juicer 

  • Kuvings Silent Juicer, Black Pearl NS-900 – non-ejection

  • Samson Model GB9001

  • Tribest Fruitstar Upright Juicer 

  • Tribest Slowstar Slow Juicer & Mincer Model

  • Lexen Healthy Electric Juicer

  • Champion Juicer Household Juicer

  • Solo Star III Juicer

Les extracteurs à trituration

Extracteur de jus à triturationD’une part, l’extracteur de jus à trituration possèdent deux vis sans fin entremêlées, qui pressent et écrasent les ingrédients. D’autre part, lDouble vis sans finLeur vitesse de rotation est lente (entre 80 tours par min et 110 tours par min).

Avantages:

  • Efficacité: ils sont capables d’extraire les herbes et feuilles vertes efficacement.

  • Rendement: La pulpe extraite est sèche, ce qui démontre qu’une grande partie du jus est extrait.

  • Qualité: Les jus produits ne sont pas oxydés, ce qui garde un maximum de valeur nutritionnelle.

  • Multi-fonction: certaines machines permettent de faire des glaces avec des fruits congelés.

Inconvénients:

  • Lenteur: un jus produit ainsi prend plus de temps à faire, les vis tournant lentement, il vous faudra 10 à 20 min pour faire un jus

  • Petite ouverture: nécessite de couper les ingrédients en petit morceaux pour qu’ils puissent rentrer dans l’extracteur.

  • Il faut parfois presser plus fort, notamment pour les carottes afin de les faire passer par la double vis sans fin.

  • Le nettoyage est un peu plus compliqué dû à une plus grande quantité de pièces à désassembler et  à leurs formes.

En conclusion, l’extracteur de jus à trituration produit la meilleure qualité de jus parmi cette présentation, leur coût peut être un frein.

Liste de Marques d’Extracteurs de Jus à Trituration – Double vis sans fin:

  • Green Star GS-3000 Juicer by Tribest 

  • Green Star GS-2000 Juicer 

  • SAMSON (Kempo Juicer) ULTRA Juicer 

Voici les meilleurs extracteurs de jus présents sur le marché.

Notre sélection:

 Sur Amazon CamadaSur Amazon France pour l'Europe
CentrifugeuseL'extracteur de jus Breville Juice Fountain Plus ou Elite
Riviera & Bar PR785A Centrifugeuse digitale Inox

MasticationL'extracteur de jus Omega 8006
L'extracteur de jus Omega 8226

TriturationL'extracteur de jus Tribest Green Star
L'extracteur de jus Tribest Green Star


Meilleur Extracteur de jus sur le marché pour extraire le jus des feuilles vertes.

Sur Amazon CamadaSur Amazon France pour l'Europe
Tribest Z-Star Z-510 Manual Juicer

Tribest Z-Star 710 Extracteur de Jus Manuel sans Bisphénol A

Le Samson super Juicer avec son double engrenage ou le Z star sont les meilleurs choix pour cet usage. Mais l’extracteur Z Star est, à notre avis, le meilleur pour les jus de légumes à feuilles vertes ainsi que l’herbe de blé.

 

Cela est dû à la façon dont il presse le jus à travers un processus de rotation d’engrenage double qui comprime lentement les feuilles sans chauffage ni oxydation. En effet, la pulpe qui est éjectée est incroyablement sèche, ce qui est un bon signe, indiquant que vous avez obtenu le plus de jus possible.

Lors de l’extraction de feuilles vertes, il est bon de combiner les légumes entre eux. Par exemple, avec du concombre ou du céleri. Cela aide à casser les fibres végétales et d’extraire plus de chlorophylles et de nutriments.

Comment Extraire du Jus Sans Extracteur de jus?

Faire des jus sans extracteur de jus…

Il est également possible d’extraire du jus avec un blender.

Par exemple en utilisant un blender à grande vitesse, vous pouvez verser le smoothie ainsi obtenu dans une étamine (sac en tissue fin prévu pour faire des fromages). Nous aimons utiliser un sac pour le lait de noix pour séparer le jus de la pulpe.

En effet, Cette méthode est très efficace pour extraire la pulpe du jus. Parce que la pulpe restera dans l’étamine et le jus coulera en dessous.

Finalement, cette solution peut être économique si vous ne possédez qu’un blender et pas d’extracteur de jus.

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