Soupe onctueuse aux carottes

Soupe onctueuse aux carottes

soupe onctueuse aux carottes

Une soupe onctueuse aux carottes crues, parfaite pour une soirée d’été;
Le plaisir de la soupe adaptée aux chaleurs d’été.
Cette soupe est la première soupe crue que nous avons testée et vite approuvée;
Elle est savoureuse et onctueuse avec des petits morceaux tendres et croquants.
Pour cette recette; il vous faut un extracteur de jus et un mixeur.

 

Ingrédients pour 1 à 2 bols de soupe

  • 6 à 8 carottes
  • 1 branche de céleri et son fan
  • 1/2 concombre
  • 1 avocat
  • 1 petite courgette
  • 1 poignée de tomates séchées
  • 1/2 c à c de graines de fenouil
  • un peu d’aneth pour la décoration ou de persil
  • une pincée de sel

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Instructions

1. Faire tremper les tomates séchées dans un peu d’eau
2. Bien laver les carottes, la branche de céleri, et le concombre, couper les en morceaux selon la chute de votre extracteur de jus et passer les à l’extracteur pour en faire le jus.
3 . Laver, éplucher et couper en petits dés la courgette; Mettre les petits cubes au fond des bols.
4 . Eplucher et dénoyauter l’avocat et le mettre dans le mixeur, ajouter, les tomates sechées, les graines de fenouil et le sel
5. Verser le jus de carottes dans le mixeur et mixer jusqu’a l’obtention d’une soupe oncteuse.
6. Verser dans les bols, remuer et décorer avec l’aneth.
7. Bon appétit!

 

soupe onctueuse aux carottes

 

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