Comment ouvrir une noix de coco?

Comment ouvrir une noix de coco (jeune noix de coco Thai) avec un couteau et une planche à découper. Technique simple et rapide.

 

Transcription de la video:

 

Bonjour
Nous allons parler des noix de coco.
Et principalement de l’eau de noix de coco

Cocotier

DEZALB / Pixabay

On va vous montrer une méthode pour ouvrir la noix de coco et en boire le jus. C’est très simple avec une paille, une fois qu’elle est ouverte.
Donc, nous allons vous montrer une technique.
Les noix de coco que nous trouvons dans notre région se présentent dans les magasins sous cette forme-ci. C’est en fait la partie intérieure
Autour il y a la partie verte, la coquille verte.
Ils ont donc retiré cette coquille verte et là on voit donc la partie intérieure.
Et à l’intérieur il y a une autre coquille encore plus solide qui est marron, que les gens ont l’habitude de voir.
Avec les trois petits yeux.
Donc pour l’ouvrir, on utilise une planche et un couteau bien aiguisé. On met la noix sur le côté comme cela et nous allons retirer la peau blanche.
En faisant glisser le couteau le long de cette partie conique
On en retire un peu plus. En faisant bien glisser la lame le long de la coquille.
Jusqu’a ce que l’on voit la coquille intérieure. La noix.
Donc là à l’inérieur, vous pouvez voir qu’il y a trois trois lignes. Et pour ouvrir la noix de coco, je vais placer le couteau au milieu de la partie la plus large. Donc cette partie-là étant plus large. Celle-ci un peu plus petite. Et là aussi.

Noix de coco

shedreamsinpink / Pixabay

Donc, je vais mettre le couteau à peu près vers le milieu là. Il faut que la noix soit bien posée sur la planche.
Et le couteau, je vais l’enfoncé à peu près à cet endroit là.
Donc pas très très loin du centre.
Et donc je vais prendre mon couteau avec ma main en supérieur formant une sorte de poignée autour.
Je vais m’en servir un peu comme un burin. Ma main droite va être mon marteau.
Il faut être sûr que la noix soit bien posée.
Le couteau, il peut être presque verticale d’ailleurs si ça peut aider. Il suffit de l’enfoncer
En donnant des petits coups.

Et là je l’ai enfoncé comme ceci.
Et maintenant c’est très très simple!
Il suffit juste de faire un bras de levier avec le couteau.
Et on entend que ça cassé un peu.
Et ensuite. Donc là ça a commencé déjà à s’ouvrir légèrement.

Comment ouvrir une noix de coco

Abdecoral / Pixabay

Et ensuite je vais faire balancer le couteau dans cet axe-là, l’axe horizontal.
Pour continuer à l’ouverture.
Donc là vous voyez, cela fait déjà un petit chapeau qui vient de s’ouvrir très facilement.
Et que l’on peut mettre de côté par exemple.
Et là on voit maintenant la chaire blanche.
Et puis on peut bien sûr la découper.
Maintenant, il n’y a plus qu’à mettre une paille pour boire l’eau qui est dedans.
C’est très simple, c’est une technique qui est facile à employer.
Pour choisir une noix de coco dans un magasin.
Ce que l’on fait, on la secoue près de notre oreille pour savoir si elle est pleine.
Si l’on entend beaucoup de bulles, c’est qu’il y a beaucoup de vide.
Dans ce cas-là, soit elle n’est pas étanche, soit elle a perdu ses qualités.
Ce sont des jeunes noix de coco, donc elles sont pleines d’eau.
Quand elles vieillisent, la chaire va devenir de plus en plus épaisse et il y aura de moins en moins d’eau.
C’est donc comme cela que nous faisons pour choisir une noix de coco.
Qui soit jeune, fraîche, pleine d’eau.
Pour justement en boire cette eau qui a des vertus très bonnes pour nous.
Voilà, j’espère que vous avez apprécié cette vidéo. Merci, au revoir.

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