Les bienfaits de boire du jus de citron dans de l’eau En dehors du corps, le jus de citron est acide (son pH est inférieur à 7). A l’intérieur du corps cependant, lorsque le jus de citron a été entièrement métabolisé et que ses sels minéraux ont été dissociés dans le sang, il a un effet alcalinisant et augmente le pH des tissus corporels (pH supérieur à 7 est alcalin ou aussi appeler basique). Pourquoi est-il important pour les tissus du corps d’être alcalin plutôt qu’acide? Nous savons qu’à long terme les milieux acides endommagent la structure cellulaire normale, ainsi